調べてみました！知られざる大豆パワー効果7つ
たくさんの読者登録をありがとうございます。とても励みになります。
今回も健康促進記事です。
胃の不調（私の場合、機能性ディスペプシア）や夏バテ、病気療養中などで食欲減退な日々を送っていると、少しでも体に良いものを食べなければ…と思いますよね。
以前の記事で「ルイボスティー」がおススメであることを書かせて頂きましたが、今回はスルッと食べやすい大豆（食欲がないときはお豆腐が食べやすいですね。）の栄養と効果について独自に調べてみました。
こんなにあった！大豆の栄養素と役割
■タンパク質・・・臓器や筋肉、皮膚、髪、血液などを構成する
■ビタミンB群・・・エネルギーや物質の代謝に重要な役割
■ビタミンK・・・血液凝固に必要な物質の生成に関与し、骨形成の促進してくれる
■ビタミンE・・・強い抗酸化性作用があり、生体膜の機能を正常に保つことや、赤血球の溶血の防止、生殖を正常に保つ
■葉酸、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅・・・生体組織（筋肉や神経）の構成や整理機能の維持、調節に重要な役割を果たす
■食物繊維、ポリフェノール・・・生活習慣病の予防など健康に及ぼす効果
大豆の具体的な効果7つ
たくさんの栄養素があることが分かりましたね。
では、具体的にどんな効果をもたらすかをまとめてみました。
効果① 生活習慣病を予防
大豆に含まれる「たんぱく質」や「食物繊維」が血糖値や総コレステロールの濃度が低下し、血管をしなやかにし、血圧を下げる作用があります。コレステロールの低下に伴い、動脈硬化や脳出血を予防します。
また糖質が体内で吸収・分解されるスピードをゆるやかにしてくれるので、糖尿病予防にも効果的です。
大豆サポニンの働きにより、肝機能の障害の改善や、高脂血症の予防にも有効だと言われています。
効果② 更年期症状の緩和
加齢と共に減少するエストロゲンの働きが不足すると、ホルモンバランスが乱れ、体のトラブルが起こりやすくなります。
この女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをする「大豆イソフラボン」が、不足したエストロゲンを補足的に働きかけ、更年期症状を緩和すると言われています。
効果③ 骨粗しょう症の予防
大豆たんぱく質と大豆イソフラボンが、骨密度を高くし骨粗鬆症の予防に効果を示しています。進行した骨粗鬆症の人でも骨形成が改善し、治療薬に匹敵すると言われています。
効果④ ガン予防
日本の厚生労働省研究班による疫学調査では、大豆イソフラボン摂取量が多いほど乳ガン・子宮ガン・卵巣ガン発生率が低いという関係が確認されています。
また前立腺ガンの進行にも効果を表しています。女性ホルモン様作用を持つイソフラボンが、男性ホルモンの過剰な働きを抑え、前立腺ガンができにくく、できても進行が抑制されると研究されています。
さらに胃ガンにも有効であるということが分かってきています。
効果⑤ 美肌を作る
大豆イソフラボンが肌の調子を整え、細胞の新陳代謝を高めてくれます。
また脂質の一部であるレシチンが、血流をよくする作用があります。
全身に酸素や栄養分が行き渡り、肌に必要な栄養素が運ばれ、若々しい肌へと導いてくれます。
効果⑥ 便秘解消
大豆オリゴ糖が腸内環境をきれいに整え、便秘の改善、腸の老化防止に効果があります。
効果⑦ 自律神経を安定
大豆たんぱく質の「トリプトファン」が、体内から脳に運ばれるとセロトニンに変わります。セロトニンは精神を安定させる幸せホルモンとも呼ばれています。夜になると睡眠ホルモンと呼ばれるメラトニンに変わり、安眠を促してくれます。
大豆食品を積極的に摂ろう！
大豆の栄養と効果は豊富にあることが分かりました。
私もこれからはもっと積極的に大豆食品を摂ろうと思います。
私の住む街に豆腐専門店「茂蔵」があります。
お値段もお安く、体にも良いので、通るたびに立ち寄ってしまいます。
スイーツも豊富ですが、今回は定番品をご紹介します。
茂蔵「元祖 寄せ名人」
300ｇ108円！
かなりクリーミーなお豆腐でトロトロです。
これを食べたら普通の豆腐は物足りなく感じるかもしれません。
食欲がないときでもスルスル入りますよ。
茂蔵「手造り納豆」
4パック入り108円！
工場直送の手造り納豆です。
茂蔵に行くと、何パックかまとめ買いしてる人が目立ちます。
豆の味が濃厚です！
タレも美味しく旨味たっぷりなので、普段の納豆に飽きてしまった人にもおススメです。
お近くに茂蔵がなくても、通販で購入できますよ。
またスイーツなど、おすすめの茂蔵商品をUPしていきたいと思います。
今回もお付き合い下さり、ありがとうございました。
